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问 食品安全标准包括的内容有哪些
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问 第一次查到过期食品会怎样处罚呢
匿名用户 工商机关查处销售过期食品罚款时，一般是按照经营的食品货值金额计算罚款的。《食品安全法》（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）第八十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品；（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；（七）经营超过保质期的食品；（八）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。
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问 食品生物技术干什么的？
℡_飘~.ㄨ 食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。它包括了食品发酵和酿造等最古老的生物技术加工过程，也包括了应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术，如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，掌握生物技术的基础理论，熟悉常用的 食品生物技术 生物技术和工艺技术，能胜任食品、功能性食品的生产、开发，食品企业和酿酒企业生产、经营管理第一线的高等技术应用性专门人才。 主要教学内容 学习掌握食品微生物学、食品生物化学的基本知识。掌握食品加工用原辅料的质量要求、验收方法。熟练掌握食品加工过程中每一工序的目的、工艺条件、所用设备、操作规程及品质控制。运用食品工程技术和生物工程技术制作常见的功能性食品。掌握微生物发酵工程的基础理论。熟练发酵技术在食品工业中的运用。掌握发酵液的预处理技术。掌握常用过滤设备和过滤分离的基本方法。掌握生物分离产物的浓缩及结晶技术。还要学习无机化学、有机化学、分析化学、食品卫生、食品企业管理等方面内容。 教学实践环节 为加强食品生物技术专业学生实践能力训练，构建了由基本技能、专项能力、综合能力三个层次系列训练组成的，并与理论教学体系相对独立又有机结合的实践教学新体系。通过专业专项技能训练增强岗位适应性、针对性。我们对实验教学内容做了4个教学模块规划：酒类产品实践教学模块；乳制品实践教学模块；食品工艺与功能保健食品实践教学模块；食品卫生与生物检测分析实践教学模块。
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问 食品生产企业应当建立并执行
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问 防腐剂使用防腐剂有什么作用，哪些食品中
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问 食品生产违法如何依法处罚
荒了流年碎了梦 经法定检验机构检验，2000克/袋鸡精的谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、大肠杆菌项目不合格；454克/袋的鸡精标签未标注配料表，与标准要求不符，添加剂含量不合格。经调查，该公司在生产投料时偷工减料，生产过程疏于管理，不按要求进行卫生消毒，不进行出厂检验。另，该公司在规定时间内不能提供日常生产记录。 对此案，有以下三种处理意见： 第一种意见，被查处产品添加剂和卫生项目不合格，属于不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品，应按《产品质量法》第四十九条处罚。食品标签缺少应当标注而未标注的配料表，应按《产品质量法》第五十四条进行处罚。 第二种意见，上述两种产品的检验结果不符合法定的质量安全要求，且该公司在生产投料时偷工减料，生产过程中疏于管理，不按要求进行卫生消毒，不进行出厂检验，属于不按法定条件、要求从事生产经营活动，应按《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条第二款进行处罚。 第三种意见，添加剂和卫生项目不合格，应按《产品质量法》第四十九条进行处罚；未按规定实施出厂检验、无日常生产记录，应分别按照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（以下简称总局第79号令）第九十四条、第九十五条处罚；食品标签缺少应当标注而未标注的配料表，应按《产品质量法》第五十四条处罚。 ［法律适用］ 该公司存在多种违法行为，且多种行为之间存在着牵连和竞合的情形，按照一事不再罚原则，必须加以梳理。 第一，产品不进行出厂检验，谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、大肠杆菌项目不达标，这实际上是一种牵连性行为，不进行出厂检验是造成不达标的重要原因。按照牵连违法行为的法律适用原则，应当从一重处罚。法律对不出厂检验的处罚更重，因此，应按质检总局第79号令第九十四条处罚。当然，如果该公司一贯或者一段时间不进行出厂检验，那么，不进行出厂检验和生产不符合保障人体健康标准的产品的行为应当分别处罚。 第二，无日常生产记录属于独立的违法行为，应按质检总局第79号令第九十五条处罚。 第三，使用添加剂含量超标的行为既违反了《产品质量法》第二十六条第二款第（一）项的规定，同时也违反了《食品卫生法》第十一条的规定。这属于法条竞合的情形，法条竞合的适用原则是特殊条款优先。所以应按照《食品卫生法》第四十四条处罚。 第四，对产品标签未标注配料表，《产品质量法》和《查处食品标签违法行为规定》都有具体规定。这种情形的法律适用原则是适用优先，即实施性规定与上位法不抵触时，实施性规定可以优先适用和援引。所以，标签的违法行为可以按照《查处食品标签违法行为规定》处罚。 通过分析可以发现，第一种意见遗漏了应当处罚而未处罚的违法行为，按照这种意见进行处理将达不到应有的处罚效果。而第二种意见的认识也是片面的。第三种意见因为没有考虑到牵连和竞合的情形以及相应的法律适用原则，也是不全面的。 综上所述，我们的意见是：该公司产品不进行出厂检验，且造成有关项目不符合保障人体健康的行业标准要求，属于未按规定实施出厂检验且情节严重的行为，应当按照质检总局第79号令第九十四条进行处罚；公司在规定时间内不能提供日常生产记录，可以认定无记录，其行为违反了质检总局第79号令第五十五条第三款的规定，应当按照第79号令第九十五条进行处理；该公司违法使用食品添加剂的情形，违反了《食品卫生法》第十一条，应当按照《食品卫生法》第四十四条进行处罚；产品标签违法行为，可以按照《查处食品标签违法行为规定》第四条进行处罚。这样的处理既可以达到对违法行为的处罚效果，又符合法理和情理，因而具有良好的社会效果。《中国质量报》□ 芦国庆 沈 丹
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随心而变 
2条回答
唐丽霞 
结伴而行 
匿名 
艰难爱情 
帅哥哥 
