- 问答
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问 食品企业添加剂记什么科目?
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问 常用的食品膨松剂有哪些
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问 食用明胶添加在哪些食品中
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问 葡萄糖在食品加工中的作用
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问 哪种食品中含有乳酸钠
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问 食品级防腐添加剂有哪些？
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问 垃圾食品里一般含有哪些添加剂？
匿名 你好，虽然不能很完整列举并说出所有的添加剂，但是希望一下对你有帮助 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）（包括你说的辣条） 1、含三大致癌物质之一：硝酸盐、亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 烧烤类食品 1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）； 在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等； 腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）； 油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；
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问 关于无公害，绿色，有机食品的简述
思哲婕婕dk 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。 什么是绿色食品？ 绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 什么是有机农业？ 按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。 什么是有机产品？ 有机产品是指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。必须同时具备：第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；第四、必须通过合法的有机产品认证机构的认证四个条件。 什么是有机食品？ 有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。 1、目标定位 无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 2、质量水平 无公害农产品——中国普通农产品质量水平 绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平 有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平 3、运作方式 无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。 绿色食品：政府推动、市场运作；质量认证与商标转让相结合。 有机食品：社会化的经营性认证行为；因地制宜、市场运作。 4、认证方法 无公害农产品和绿色食品：依据标准，强调从土地到餐桌的全过程质量控制。检查检测并重，注重产品质量。 有机食品：实行检查员制度。国外通常只进行检查；国内一般以检查为主，检测为辅，注重生产方式。 无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系 1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品； 2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高； 3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。
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问 食品添加计对身体有没有害？
铜冰鉴 食品加工过程中几乎都要加入添加剂 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的物质。食品添加剂是食品工业不可缺少的原料，食品添加剂分为天然的和合成的。 在食品加工过程中或多或少都要加入一些食品添加剂，几乎没有任何加工食品成品中不加入添加剂的。罐头里的水果能保持色泽鲜亮，包装袋里的点心五颜六色，熟食品柜台上的熟肉更是秀色可餐，这绝大部分都是食品添加剂的作用。食品添加剂可使食品保持新鲜和可口，可使食品色泽诱人，可以使食品延长保质期，所以说，食品工业的离不开食品添加剂，食品添加剂对食品工业发展是有贡献的。 据统计，到目前为止，我国的食品添加剂已有1513种，其中食品香料1027种。国外的添加剂使用更为普遍，美国已达3000多种，日本2000多种。现今我国允许使用的食品添加剂共有23种，主要有防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、食用香精香料、食用色素、增稠剂、漂白剂、品质改良剂、保水剂等，有天然和化学两种成分。 食用色素有化学食用色素、天然食用色素和半天然食用色素。化学的红色素有苋菜红、胭脂红、新红；黄色素有柠檬黄、日落黄；蓝色素有靛蓝、亮蓝。化学食用色素中除了新红（高分子色素，无营养不吸收）外，其他几乎都是煤油系列的色素，超标使用对人体会有损害。 天然食用色素有胡萝卜红、高梁红、紫苏红、姜黄、叶绿素等，都是从天然动、植物中提取的，不仅对人体无害还有营养作用。 半天然食用色素有焦糖等，是天然的原料经过化学处理转变而成的，对人体基本无害。 食品添加剂并不可怕 事实上，添加剂的使用量仅为千分之几，甚至万分之几。有关食品添加剂的使用剂量，有关食品卫生法规对其有严格的限制，在加工过程前，各食品添加剂生产厂家必须经过致癌、致畸等一整套安全评价程序。农教授说，不管是天然的还是合成的，只要按照国家标准生产，对人体绝对是安全无害的，长期吃也没有关系。所以说，通过安全评价，在标准允许的剂量与范围内使用的食品添加剂是安全的。 超量和超范围使用食品添加剂的食品有害健康 农教授说，如果在使用食品添加剂时严格按照国家颁布的标准执行，那么，这些为改善食品的品质而添加的物质，对人体不会构成危害。但是，超量和超范围使用食品添加剂的食品有害健康，甚至会成为人类健康的隐形杀手。数据显示，全世界每年罹患癌症的500万人中，有50％以上是食品污染造成的，其中一些正是来自食品添加剂。 目前，一些无任何手续的黑加工店为了追求食品的香、酥、脆的特点，在生产过程中不但不按照国家食品标准添加，而且常常使用化工材料代替食品添加剂，致使不合格的产品流入市场。这些超标使用添加剂的小食品可导致过敏、畸形、癌变或细胞组织的突变。 儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟，肝脏的解毒能力较弱，如果食用了这些不合格的儿童食品，其中的超量添加剂就会产生过敏反应。儿童如果经常食用含有超量食品添加剂的小食品，会对身体造成伤害，许多家长对超量使用食品添加剂的严重危害性毫无意识，可是随着时间的慢慢推移，孩子的身体出现了各种各样的症状，就诊时病因还无法查明。 因此，做家长的在满足孩子的要求时，首先要从孩子的摄入营养和健康角度去考虑，谨慎购买各种各样味道鲜美的食品。
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问 广东食品药品学院这个学校怎么样？
闪闪的红星 广东食品药品职业学院是于2007年5月经教育部备案，广东省人民政府批准，在原广东化工制药职业技术学院的基础上更名的一所以工科为主，工理经管文结合的公办全日制普通高等职业院校。其前身是1965年6月16日创办的广东省中药材学校，校址在广州市塞坝口；1974年3月迁址至浆栏路并更名为广东省商业技校第一分校；1979年9月改为广东省医药技工学校；1983年成立广东省医药职工中专学校，与广东省医药技工学校一起办学；1984年迁址至广州市天河区龙洞，1986年3月成立广东省医药学校，2003年5月升格为广东化工制药职业技术学院办学至今。隶属于广东省食品药品监督管理局。 建校以来，学院不断发展壮大，现已初步形成了以主校区为中心，大观路校区为支撑的办学格局，设有10个系(部)，同时还是国家南药基地、执业药师培训基地、高技能人才实训基地、医药行业特有工种技能鉴定站、广东省药物制剂实训中心，并下辖管理广东省食品药品职业技术学校和广东省中药研究所两大教研机构，是培养药品、卫生、食品、保健品、化妆品、医疗器械等行业高素质技能型生产经营管理人才的摇篮。 在长期的办学实践中，学院坚持秉承“明德精业，惟民其康”的校训，始终以教育质量为生命线，以“为人类健康事业培育职业化人才”为办学宗旨，充分发挥行业办学的优势，紧密结合社会和经济发展的需要，走工学结合、特色立校的道路，不断提高服务区域、行业和社会发展的能力，立足广东，面向泛珠三角地区，辐射全国。 学院办学的执着探索和成果积淀，也得到了社会和行业的充分肯定。自创办以来，已为国家和社会输送了 数万余名毕业生，高素质的毕业生受到社会的普遍欢迎，毕业生一次就业率连续多年保持在98%以上，他们中的许多人也已成为各行各业的科技精英和领导骨干。 学院坚持贯彻名校有名师的办学理念，每年都增加对教师培训的投入，使学院教师的整体水平和教科研能力呈逐年上升趋势，并形成了具有职业特色的双师型师资队伍。现有教职工439人，其中专任教师299人，教授、副教授等高级职称教师80余人，博士、博士后45人，硕士141人，并拥有一批由研究员、教授、副教授、主任药师、副主任药师、执业药师、工程师、技师等专业技术职称的“双师型”教师127人。 学院专业特色鲜明，专业优势明显，符合市场需求。设置的重点专业药物制剂技术、药学、生物制药技术、中药制药技术、药物分析检验技术、市场营销、食品药品监督管理、化妆品应用和管理、药学英语等，都是紧紧围绕行业发展的方向而设置。目前，学院已是全国高等学校高职高专药品类专业教材建设指导委员会主任单位、广东省高职高专药品类专业教学指导委员会的秘书长单位和卫生部高职高专“十一五”规划教材编写委员会主任主任单位。 学院科研水平不断提升。近年承担省级以上科研19项，市厅级课题28项、省科技厅资助项目6项，省自然科学基金资助项目3项，7项获得省级教科研教改项目立项。教职工科研成果硕果累累，二年来申报科研项目达60余项，发表各类论文650篇。 积百载跬步，创世纪辉煌。面对高等职业教育蓬勃发展的大好机遇，全院师生在学院党委的领导下，正深化改革，锐意创新，抓住广州建设国际医药港医药产业经济产学研基地的有利时机，全面实施“十一五”规划，深化内涵建设，使学院的整体办学水平和人才培养质量得到全方位提高，为实现“高等职业教育的常青藤“的美好愿景而努力奋斗！
热心问友 
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淡如止水 
匿名用户 
