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回锅腊肉

中文名称 回锅腊肉
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优选菜谱

菜谱信息

主料
四川老腊肉：500克 红头青蒜苗：150克
辅料
食盐：2克 香油：3克
味精：3克

做法步骤

1. 取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。

2. 腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米节。

3. 锅置火上，倒入植物油和香油烧热至6成，腊肉下锅。翻炒至滋油，加蒜苗，味精，食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。

基本内容

主料
四川老腊肉：500克 红头青蒜苗：150克
辅料
食盐：2克 香油：3克
味精：3克

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