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火腿清蒸桂鱼

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原 料

桂鱼、姜片、火腿片、香菜。

盐、黄酒。

操 作

1.桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，                                                                 

2.倒少许黄酒，盐，抹匀全身；

3.姜片，火腿片嵌入切刀处；

4.蒸锅放水烧开，将鱼放入；

5.大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装饰即可。

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