韭菜干丝

中文名韭菜干丝

调料盐、糖、酱油

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介绍

【菜名】韭菜干丝【所属菜系】东北菜

韭菜75克、干丝150克、素高汤半碗、色拉油4匙。盐、糖、酱油、味精适量。

1、韭菜洗干净，切段。

2、干丝可以在开水里过一下，我这里就没有了，直接用冷水冲了一下，然后切对半。

3、锅中放油，油热，大火下韭菜，炒素菜的时候一般都是大火炒的。炒个3到4分钟，韭菜瘪下去。

4、倒入切好的干丝。加盐混在一起炒个30秒。

韭菜和干丝混炒，可能水分比较少，所以稍微加点水，

5、水开收汁就可以起锅了，可以加点味精。

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