- 猴头菇煲乌鸡
猴头菇煲乌鸡
中文名
猴头菇煲乌鸡
辅料
猴头菇、大葱、老姜
食品原料
猴头菇煲乌鸡猴头菇2朵、乌鸡1只、大葱3段、老姜4片、盐适量[1]。
制作方法
1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。
2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味[1]
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