糯米烧麦

　　主料： 面粉500克 糯米250克 绞肉馅500克

　　辅料： 葱姜末适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量

　　1. 糯米肉馅的做法 1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，

　　2. 加入肉馅炒熟

　　3. 放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均

　　4. 放入蒸熟糯米拌均

　　5. 做好的糯米肉馅

　　6. 烧麦皮的做法 6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀

　　7. 趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。

　　8. 取120面剂分成8个小剂，压扁

　　9. 擀成大小均匀的饺子皮

　　10. 每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

　　11. 每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起

　　12. 用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

　　13. 用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约1 1厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）

　　14. 用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

　　15. 用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

　　16. 用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可

　　17. 取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可